Kompleksowy wyszynk dla gastronomii bez przepłacania za design premium
Instalacje piwne
Budujemy systemy nalewowe zoptymalizowane pod kątem wydajności i redukcji strat nalewowych. Dopasowujemy technologię chłodniczą do kubatury zaplecza oraz odległości punktu składowania kegów od kranów.
- Schładzarka mokra podblatowa do mniejszych punktów
- Instalacje z suchym blokiem chłodzącym (redukcja emisji ciepła przy barze)
- Systemy long draw z chłodnią piwną do dużych obciążeń
- Przewody typu python gwarantujące niską temperaturę na całej linii
Wino i prosecco z kega
Wdrażamy instalacje dedykowane do wyszynku wina oraz napojów gazowanych typu Aperol czy prosecco bezpośrednio z beczek. Eliminujemy ryzyko utleniania produktu i skracamy czas obsługi gości.
- Linie produktowe wykonane w całości ze stali nierdzewnej
- Odporność komponentów na kwasowość wina
- Dedykowane instalacje gazowe (czysty azot lub mieszanka azotu i CO2)
- Zachowanie odpowiedniego nasycenia napoju od pierwszej do ostatniej porcji
Systemy post-mix i premix
Montujemy instalacje do masowej dystrybucji napojów gazowanych z syropów oraz zaawansowane systemy filtrowania i saturacji wody sieciowej dla restauracji i hoteli.
- Podblatowe saturatory i systemy gazowania wody
- Zintegrowane instalacje pod syropy zagęszczone (post-mix)
- Wysoka marża ze sprzedaży wody i napojów bez logistyki butelek
- Ominięcie problemów związanych z systemem kaucyjnym
Komponenty, które eliminują straty i przestoje
Sercem każdej instalacji jest urządzenie chłodnicze. Stosujemy agregaty gwarantujące szybkie zbudowanie odpowiedniego banku lodowego wokół wężownic. Zapewnia to utrzymanie temperatury trunku na poziomie 1-3°C nawet przy ciągłym wyszynku podczas maksymalnego ruchu w lokalu.
Montaż detektorów FOB stop na liniach nalewowych pozwala automatycznie odciąć dopływ gazu w momencie opróżnienia beczki. Przewody pozostają pełne napoju, co eliminuje spienianie linii i generowanie strat przy przepinaniu kolejnego kega.
Dobieramy odpowiednie reduktory ciśnienia (zakres roboczy 1,5 – 2,5 bara) zapobiegające wytrącaniu się gazu w przewodach lub dzikiemu pienieniu. Przy długich liniach (long draw) instalujemy pompy pneumatyczne zwiększające stabilność tłoczenia.
Szybki montaż i lokalny serwis techniczny
Zanieczyszczona instalacja drastycznie obniża jakość napoju i powoduje nadmierne pienienie. Przeprowadzamy okresowe, chemiczne czyszczenie wężownic, kranów z kompensatorem oraz głowic rozlewczych przy użyciu profesjonalnych pojemników serwisowych.
Wiemy, że przestój instalacji w weekend to bezpośrednia strata finansowa dla restauracji lub pubu. Działamy szybko, diagnozujemy nieszczelności instalacji gazowych, wymieniamy zużyte uszczelki węży wysokiego ciśnienia i regulujemy kompensatory przepływu.
Obsługujemy lokalne puby, restauracje, hotele, food trucki oraz punkty eventowe, które potrzebują niezawodnego sprzętu, czystego montażu i transparentnych kosztów serwisu, bez konieczności zamawiania instalacji w segmencie marek ultra-premium.