Browar Zamkowy w Cieszynie został wybudowany przez arcyksięcia Albrechta Fryderyka Habsburga w 1846r. Nazwa "Zamkowy" przylgnęła do browaru, gdyż wybudowano go na wzgórzu zamkowym, w sąsiedztwie habsburskiego zamku. Cieszyn posiada długie tradycje piwowarskie, bowiem już od XV wieku istniał tu browar mieszczański. Produkowano tam piwo w niewielkich ilościach. Dlatego ok.1840 roku tuż przy zamku rozpoczęto budowę nowoczesnego, jak na ówczesne czasy browaru, który miał zająć się produkcją piwa pilzneńskiego na większą skalę. Budowę ukończono w 1846 roku.